第六十三章 山寨版涮火锅
李二陛下很好奇地端详着炭炉和铜盆，说道：“据说汉时有‘染炉’和‘染杯’，这个比‘染炉’可要简陋多了。” 所谓“染炉”、“染杯”，皆是小铜器，构造分为三部分：主体为炭炉；上面有盛食物的杯，下面有承接炭火的盘，可能就是古代单人使用的小火锅。 徐齐霖却不知道这个，眨了眨眼睛，索性不理这茬，继续介绍道：“锅中汤水沸后，便可将羊肉片放入烫涮，见肉片呈灰白色时，即夹出蘸着各种调料吃。肉片要随涮随吃，才显鲜美。” 停顿了一下，他又说道：“其实，若在岁寒时吃，最是美味。” “可以吃了吗？”新城公举眼巴巴地瞅着，对解说全无兴趣，张着小嘴，好象马上就要流出口水似的。 徐齐霖瞅了一眼锅，里面的鸡汤已经冒泡沸腾，赶忙拿起筷子和漏勺，夹起羊肉片放进锅内，轻轻晃动，见肉变成灰白便捞出，放进李二陛下食案上的盘里。 “陛下，这里有三种调料，分别是麻酱、蒜料、辣料，您可分别品尝，择一最喜欢的口味。”徐齐霖解说完毕，便交给宫人侍奉，自己跑去了阿姐和公主那边。 纸薄均匀的羊肉片烫熟，一一放入盘中，在调料里一蘸，在嘴里咀嚼，醇香不膻、鲜嫩可口。 “麻酱的香啊！”兕子冲着小舅笑着表示感谢，还不忘嘱咐旁边的小新城，“调料不要多蘸，会咸的。” 新城胡乱应了一声，咧开小嘴，对徐齐霖说道：“肉肉，还要肉肉。” “好咧！”徐齐霖答应得痛快，动作麻利，不光是羊肉片，还涮了点菠菜，一起放进新城的盘中，嘴上还说道：“除了肉，再来点菠菜，补铁养血。” “我也要。”兕子把自己的盘子向前推了推。 “来喽！”徐齐霖这回多涮了些，然后分给兕子和阿姐。 徐惠淡淡地笑着，吃着饭也是温文尔雅的姿态，咀嚼完毕微微颌首道：“味道挺好，这吃法也新鲜。” 嘿嘿，徐齐霖手上忙活儿不停，又是肉，又是菜，把切好的鱼脍也烫熟了奉上。 李二陛下冲着侍奉的宫人摆了摆手，示意把桌子推前，他自己挟肉挟菜涮着吃。大概是身份贵重，总不好象小孩子似的要肉要菜，还是自己动手更方便。 等众人吃得差不多了，徐齐霖又下了面条，煮熟后混着肉、菜、汤盛了三碗，端到阿姐和公主面前。 “放上点调料，吃起来可香啦！”徐齐霖笑着说道：“这叫面条，看它长瘦的样子，寓意便是‘长寿’。” 李二陛下呵呵一笑，说道：“虽是长条形，可这明明就是汤饼嘛！不过，这寓意却是极好的。” 在中国，最初所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫“汤饼”。 《齐民要术》中还记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面。 但准确地说，汤饼应该是一种面片汤，或撕或刀削。而把面条的形状最后定格为长条形，那要到宋朝。 徐齐霖眨巴眨巴眼睛，说道：“其实，微臣是要借此向陛下献一方便携带、且耐储存的军粮。” 李二陛下刚挑起一筷子面条，闻听此话又放下了，问道：“且说来听听。” 徐齐霖说道：“将面按此形状制备，晾干后储存数月而不腐。吃的时候放水里煮熟即可，是不是很方便？若我大唐军都配备此军粮，后勤运输岂不是能大大减轻？” 说到后勤运输，便要讲一讲唐朝军队的士兵的标准装备。 按照当时的编制，三百人组成一个团，每五十个人组成一个队，每十个人组成一个火。 火是一个很小的军事单位，但仍要配备六匹驮马。随军携带的便有布幕、铁马盂、铲子、凿子、箩筐、斧头、钳子、甲床等各两件，锅子、火钻、盐袋、碓等各一件，马缰绳三件。 别奇怪，唐初实行府兵制，按规定，不仅是武器装备，甚至军粮也是要府兵自己携带的。所以，有很多还是未脱壳的米，才要带上“碓”这种舂米工具。 就算是脱了壳的米，一个士兵携带的军粮数也要麦饭九斗、米二斗。尽管有驮马或驮驴，但要长途远征的话，负担依然是很沉重。 比如隋炀帝时期远征高丽时，因为路途遥远，粮食运输艰难，每名野战士兵身上要携带好多天的粮食，严重影响行军速度和战斗力。 所以，当时就有很多士兵冒着杀头和饿肚子的风险，将粮食抛弃，或埋在地下。 而徐齐霖认为，经过晾晒除去水分的挂面，总要比携带生米生麦要轻要方便吧？ 李二陛下挟起面条端详了一下，问道：“晾晒成干面后，能减重多少？若要制备大量这样的军粮，投入也不小吧？” 徐齐霖耸了耸肩膀，说道：“微臣只是一个设想，若要实现，或是拿出具体的数据，总要进行实验啊！” “那你就尽快实验，尽快把数据上奏。”李二陛下哼了一声，说道：“敢敷衍迁延，朕重重处罚。” 嗯？好心当成驴肝肺，你丫的故意找茬是不是？ 徐齐霖偷眼瞅了一下，发现李二陛下已经开始有滋有味地吃起面条，好象还轻轻点头，似乎是味道不错，却是不再理他了。 徐惠冲着小弟笑着摇了摇头，表示不用争辩，不用计较。这李二多半是随口一说，吓唬人的，不用太当回事儿。 小兕子吃饱喝足，把碗一放，惬意地往椅中一靠，说道：“小舅，你也吃啊！” 大概是吃得心满意足，心中高兴，这声小舅叫得清楚。要知道，兕子平常是只在没人的时候才这么称呼。 李二陛下和徐惠都听到了，不约而同地把讶异的目光投过来。 还是这个外甥女儿知道心疼人，虽然是吃饱后才想起来的。徐齐霖嘿嘿一笑，无视别人的目光，说道：“我回去吃，厨房里还准备了好多呢！” 新城小公举把最后一根面条吸进嘴里，舔了下嘴唇，冲着徐齐霖咧开小嘴，“小舅，我的鸟儿呢，你帮我训练呗！” “没问题。”徐齐霖笑着点头，就是这样嘛，叫顺嘴儿就好，听着也舒坦，“看好哪只啦，我先带走，晚饭前便送回来。” 李二陛下哼了一声，两个宝贝女儿是怎么了，一个比一个叫得亲。 徐惠轻抚额头，微露苦笑，也不知该说什么才好。与公主殿下亲近是好事，可这充大辈儿，好象惹得陛下不太高兴了。 叫小舅还冤枉，还吃亏嘛？这可是小公举自觉自愿的，俺没逼没诱，怪不到俺哦！ 徐齐霖不仅不以为然，还有些小不乐意，心说：李二你个老不要脸的，谁让你把我姐弄进宫里的，活该。 “撤了吧！”李二陛下拉着脸，挥了挥手。 徐齐霖暗中翻了翻眼睛，小样儿，你还不乐意了。眼见宫人撤膳，他也上前躬身施礼，告退而出。 让御厨房把炭炉、铜盆，连带着肉蔬送去自己的临时住处，徐齐霖拎着个鸟笼子，晃晃地走了回去。 伍菘还没吃饭，傻乎乎地等着自家阿郎。 徐齐霖赶忙让宫人把简易版火锅摆上，招呼伍菘坐下，边教边吃。伍菘最喜辣料，吃得满头冒汗，大呼痛快。 “吃完歇息歇息便赶回长安。”徐齐霖放下筷子，交代道：“我一会儿写封信，由你去送。” 伍菘擦了把汗，说道：“阿郎把马借我，轮换着骑，我明早就能到长安。” “马可以借你，但你不必那么着急赶路。”徐齐霖摆了摆手，说道：“拿着我的腰牌，晚上在驿站睡一觉，天亮了再走。送完信后，你在家歇息一两天再回来。” 伍菘点了点头，往嘴里又塞了一大筷子肉，含糊着也不知说了句什么。 徐齐霖转身回了房间，在桌案前坐下，摊开纸，提笔开始写信。 给家里报平安是不需要的，早有侍卫回长安通报贺逻鹘、都社率聚众谋刺的大事，顺便也会去徐府通知一声。 徐齐霖写的信是给大盈库的官员，让他们收购蔗糖，并购置相关用具，他回去后便可立刻开始白糖的实验。 要说到赚大钱，赚快钱，这个白糖好象就是。 尽管在徐齐霖的设想中，大盈库在一两年之内都是要不断地投入，不断地增加项目，并向各地铺开。但有了充裕的资金，这个时间便能大大减少。 比如说依托驿站建邸店，建设费用肯定是要大盈库出的。建好后租出去，也至少要三年才能收回成本。 就凭李二陛下拔付的两三万贯，显然是远远不够的。 而羊毛纺织又是一个见效慢的产业，收购、运输、纺织、出售，保守的估计也要在两三个月后才能见到效益。 还有挖煤，也是个投入大、见效慢，但却是能持续发展且前景光明的产业。 徐齐霖边想边写，等到伍菘吃饱喝足来找他，信也差不多写完了。 “这封送到大盈库，这封是给徐管家的。”徐齐霖把信封好，交代清楚，递给了伍菘。 “某这便出发。”伍菘说完打了个饱嗝，有些不好意思地挠了挠头。 “消消食再走。”徐齐霖摆了摆手，说道：“我小睡一会儿，要是走时我还没醒，你自管走，我也没什么要交代的了。” 伍菘收好书信，躬身施礼，告辞而出。 …………… 随着阳光的强烈，雾气变得很淡，但还未完全消去，使得禁苑象蒙了一层极细极轻的纱。 这段开阔的河谷地带乃是杜水的上游，植被极好。丘陵微微起伏，有修好的甬路石阶蜿蜒通行，旁边或树或草或花，行走其间，令人凉爽惬意。 登高远望，杜水反射着阳光，如同一条银带逶迤流淌。几脉溪水潺潺，更使这禁苑增加了几分生气。 小七和夕夕似乎也感受到了这大自然的美丽，在空中盘旋飞翔，久久不落。还不时发出叫声，与树丛中间的鸟儿应和。 “小舅，这里比你家的庄子如何？”小兕子拈着一朵宫人采来的野花，笑着问道。 此地正是一洼溪水会聚之处，水面倒映着天空的蔚蓝和飘垂的树叶的翠绿。几只蜻蜓在水面飞舞，偶或一点，在水面上泛起一圈圈涟漪。 徐齐霖笑道：“自是比不得皇家禁苑的规模，可要说风景孰美，却是各有千秋。小巧别致，公主殿下也知道这个词语吧？” 小兕子说道：“苑子确实太大了，我不是很喜欢。等有机会，我定要去看看那小巧别致的庄子。小舅的设计，定然是令人舒适的。” “看来，我这贪图享受的毛病连公主殿下也知道了。”徐齐霖笑着自嘲，弯腰拾起块石子，用力甩出，在水面上打出三个起伏，方才没入对面的草地。 小兕子笑了两声，也想学徐齐霖打水漂，却因力气不足，石子只是蹦了一下，便没入水中。 徐齐霖抿嘴一笑，突然发现草丛中有个绿色的东西，便一步迈出甬路，弯腰捕抓。 “是什么呀？”小兕子好奇地问道：“可抓住了？” 徐齐霖捂着手掌走回来，笑着张开，竟是只绿绿的小青蛙，看起来很是可爱。 小兕子咯咯笑着，想伸手拿过，可到底是小女娃，胆子小，显得很是畏缩。 “粘粘的，滑滑的，公主殿下还是不要抓在手里了。”徐齐霖说道：“小昭也怕这些东西，还不喜欢它们叫个不停，扰得晚上睡不好觉。” 小兕子赶忙收回了手，脸上的表情也是抽了抽。又粘又滑，听起来就让人起鸡皮疙瘩。 徐齐霖蹲身把小青蛙放掉，又撩水洗了洗手。站起身，小兕子已经递给他一块绢帕。 嗯，挺会来事儿，小舅没白疼你。徐齐霖笑着接过绢帕，刚擦了把手，脸上神情骤变，猛地向前一冲，把小公主扑倒。 小兕子晕头胀脑，还以为小舅没站稳，脚下打滑，但紧接着，她便听到了周围传来的惨叫声。