524 提前过年

                        



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    “对你白好了！”张凡瞅了静姝一眼。妹妹越大越是感觉古灵精怪的。如果说张凡的性格中带着一丝丝的古板。那么，静姝绝对是一点都没有带的。
    毕竟静姝比张凡的命运就好多了。张凡出生的时候，家里穷，而静姝出生的时候已经不为肚子温饱而忧虑了。
    当张凡刚成年，结果遇上了下岗大潮，虽然早年间张凡爸爸的企业也是半死不活，可它再不行也是一个遮风挡雨的场所。
    当这个场所失去的时候，父母那种天塌下来的表情，家里充满着氤氲的情绪，说实话，这种感觉张凡这辈子都不想再来一遍。
    估计张凡的这个感觉，遇上那个年代的八零后，绝对心里有一种永远都不愿去谈说，不愿去面对的曾今的一种刻骨铭心的忧虑。
    所以，上了大学，张凡宁愿卖方便面，也要赚钱。上了班，怎么节省怎么来。而静姝命就好多了。
    当下岗大潮来的她哥哥张凡已经帮衬着家里了。当他上大学的时候，哥哥已经上班了。虽然不是富养的闺女，但也没受啥罪。
    所以，她的性格比张凡更讨喜。可以说，环境能毁掉一个人，也能造就一个人，张凡的性格中，更多的是一种莫名的责任，或许上了年纪的人更能明白。
    “哼！”静姝扭了扭鼻子。
    “来，我帮你们。”张凡挽着袖子，把手要伸进洗洁剂的盆里面拿抹布。
    “你别动，这个你别动，我上次听薛飞老婆说，你们外科医生对手部的灵敏性要求很高。
    她从不让薛飞的双手碰刺激性的东西，以前我不知道，现在我知道了。你别动了，你去和面吧！”
    邵华拦着张凡。以前的时候，医院的家属们邵华认识的不多，毕竟张凡进医院没多久。
    可随着张凡成了医院领导以后，短短半年，有一个没一个的人家都通过各种关系认识了邵华。
    特别是和张凡关系好一点的。比如薛飞老婆还有李辉的生物老师，没事就会约一约邵华。
    说实话，能约到邵华的家属，都是情商相当高的，她们聊的都是邵华感兴趣的。人，真的是个复杂的东西。
    “额！毫无防备的被喂了一口狗粮！”静姝看着嫂子和自己哥哥，脸上夸张的说道。
    “好好说话！”张凡和他妈妈同时对静姝说了一句。
    “偏心！”静姝伸了伸舌头，“嫂子，你就惯着你老公吧。”
    “他上班本来就忙，最主要的是，他擦的我不放心，他擦完了，我还要去擦一遍，索性我自己擦！”
    张凡搞卫生，邵华嫌弃，进厨房，他老子又嫌弃。索性给大家搞起来后勤，端茶倒水。
    张凡的父母也不是太偏心，但明显也能看出来，张凡是妈妈的心头肉，她从来都不说她大儿子的不是，就算说话，也相当温柔或者用一种咨询的语气。
    就好像，自家儿子说的是全对的。
    而对静姝，就不一样了，对上女儿的时候，老太太说话都带着钢音。就算静姝当年高考比张凡厉害，也改变不了妈妈认为儿子学习更好的看法。
    张凡爸爸则不同，以前的时候，和张凡三句话就能开始顶牛，张凡没上班的时候，经常和自家老子吵架。
    后来上了班了，张凡倒是退缩了。也不和老子吵了。
    可老头对于女儿，那就直接换了一个人一样，张凡喊一声爸，他老子心情好了搭理一下抬抬眼皮，心情不好了，就如同耳背一样。
    而静姝喊一声，说个不好听的话，老头就如同撒了花的老狗一样，嘚啵嘚啵的凑到跟前不说，还要摇着尾巴，深怕慢待了。
    
            
                        所以啊，人的心是偏的，还真的一点错都没有。
    一家人热火朝天的准备着过年的吃食。大雪慢慢的飘下，越发的有一种过年的气氛。漫天的大雪，让整个世界都安静了不少，家里的灯光却格外显的家里的温暖。
    南方的春节，往往都是花红柳绿，很多南方人都去看花市，可作为西北人的张凡，总觉得过年不下雪好像就如同豆腐脑是甜的一样，也不是不能吃，但就是吃不舒服。
    而茶素的春节，才更能让人觉得，这就是过年，这就是万物静籁的感觉。
    因为天气的缘故，西北过年的时候，往往会准备很多很多的食材，虽然现在超市天天营业，但家里有老人，总是会是会准备一堆食材，总好像预防着什么一样。
    张凡家里今年算是格外的热闹。
    张凡老娘和老爹炸着面食，毕竟西北人吗，也就对面食更擅长一点。
    油果子，算是西北的一种特色面食小吃。张凡笑的时候特别爱吃，但当年条件不好，就算过年也不能敞开了吃。而现在，能敞开吃了，总是好像觉得吃不到当年的味道了。
                       在西北，特别是兰市附近的周边农村，一个主妇如果做不好面食，反正在家里地位是高不起来的。
    油果子，讲究一个看起来金黄，吃起来酥脆而干扎。张凡给大家倒好了茶水后，就站在妈妈身后静静的看着老太太做面食。
    面粉中打进几个鸡蛋，然后最主要的是在面粉中放入一定量的早就炼制好的大油。油炸的面食，其他人怎么做，张凡不太知道。
    但家里的这个，张凡妈妈偷偷给张凡说过，酥不酥全靠混在面粉中的大油。
    当面粉变成面团，然后在张凡老娘利索的双手中，慢慢的被擀成五公分宽，二十公分长的面饼。
    然后，用蜂蜜和红糖面粉调和出夹心。红糖是用来上色的，而面粉是为了增加粘稠度。
    一层面饼，一层朱红色的夹心，然后再来一层面饼。
    面饼已经被揉搓的带着一股子的油光水滑的感觉，三层的结构轻轻摞在一起，然后快刀切，一切一双筷子宽的小面条。
    然后，在轻轻扭动一个方向，就如同三条线扭在一起的螺丝一样。
    最后，开炸。西北人制作油炸面食的时候，往往都会在植物油中放一点动物油脂，这样会降低油温，不至于面食表皮被炸焦黑了而内里还没熟。
    当白净的面条如同鱼儿一样进入了金色的油脂中，一条一条的进入油锅中，然后油脂中的烟气忽然带着一种小麦的香气慢慢的散发出来。
    紧接着，白净的油果，开始上色，从淡黄色，慢慢的开始到金黄色。
    张凡妈妈放置油果，张凡爸爸负责炸制，两人分工合作。
    “快尝一尝！”张凡老爹的第一批油果儿已经出锅了，张凡老娘在围裙上擦了擦手，赶紧拿起了一个，送到张凡的嘴边。
    “尝尝，看甜不甜，酥不酥，今年我在里面不光放了鸡蛋，还放了牛奶。快张嘴啊，你这孩子。”
    看着张凡不张嘴，老娘略有点嗔怪。
    不知道为什么，或许是看到了老娘两鬓之间不知道什么时候冒出来的白发，或者是眼角的鱼尾纹。
    张凡心里莫名的一股子想流泪的感觉。
    “酥，甜！”张凡轻轻的点着头，深怕让妈妈感觉出自己的情绪一样，张凡快速的咀嚼着。
    “呵呵，那就多吃一点。”
    
            
                        ……
    张凡父母负责面食，而张凡的老丈人和丈母娘则负责肉食。
    特别是老丈人的一手糖醋鱼，说实话，一般的饭店还真做不出他这个手艺。
    大雪中的各家各户都在准备着过年，只有雪花在飘，但显的格外祥和而安宁。
    因为张凡在大年三十和大年初一要领导总值班，所以家里就提前过年了。
    两老头要喝一点，张凡虽然不喝酒，但家里的好酒还是挺多的。
    特别和鸟市酒庄老板成了朋友以后，这家伙给张凡送了不老少的好酒。
    红的白的都有。
    两老头喝白酒，邵华特意找了一瓶茶素的老窖。这酒是人家专门交代的让自己喝的，当初鸟市的酒庄老板说，这种就市面上就见不到。
    反正张凡不喝，也不怎么重视。
    “嗯，这两年，跟着张凡我是喝了不少好酒啊，我在茶素一辈子了，还真不知道，老窖有这么好喝。”
    张凡老丈人笑呵呵的看着自家的女婿。
    “这不是应该的吗，他不孝敬你，他孝敬谁。要我说啊，是他命好，遇上你们遇上华子了。
    你看看他，现在就和财主老爷一样，回家啥活都不干！”
    “行了，大过节的，这么多吃的喝的，还堵不上你的嘴啊。华子，来尝尝。”张凡妈妈不乐意了。
    “哈哈，都好，都好！”老丈人高兴。
    丈母娘也高兴。
    静姝他们几个女的喝的是红酒，张凡喝的是铁观音。
    “今年我也没啥要求，就是你们该要孩子了。”
    ……
    吃完饭，静姝邵华他们坐在一起打麻将。
    张凡不太参与，而是坐在一边帮着看牌。
    说实话，在张凡眼里，就算自己多少年都没打牌了，可她们的这个技术，不说也罢。
    “我怎么相公了？都怪你，乱指挥！”邵华噘着嘴。
    张凡笑着也不说啥。
    第二天，邵华开着皮卡载着静姝，两老头开着他们自己的桑塔纳直接回了农场。