第一百三十一章 看看什么才是真正的烤肉
黄蓉的手法很快，不愧是超一流高手，双手在小羊羔身上化成了千手观音，出现了幻影，清洗拔毛很快便结束。 只见小羊羔的皮肤犹如纹上了赤红的纹身，格外的怪异。接下来却见到黄蓉拿过了一把锋锐无比的小刀子，开始割肉，但凡刀锋经过的地方，全部都是黄蓉之前用手指揉搓得最多的地方！ 林秋这才恍然，这去毛的工作哪需要她亲自去做，原来是在选择烤肉的部位！ 人人都知道，流水不腐，户枢不蠹，生命在于运动，活动得最多的部位的肉，是最劲道好吃的。 这也被称之为活肉。 但是，牲口和牲口是不同的，就像有人六块腹肌，有人大腹便便，牲口的活动习惯决定着肉质好坏，再加上这是异世界的羊，是掌控火系异能的羊，与普通的小羊羔自然是大有不同，因此下刀的方式和部位都是肯定有所差别。 烹饪一道美食，在于细节，而细节，从选择食材开始。 身为“厨神系统”的宿主，以做出真正的神级美食为己任。 而黄蓉刚刚那一番作为，绝不仅仅只是选肉。她每一指搓揉下去，内力都随着指间灌输到相应的部位，具体的作用，林秋不知道，但可以确定，绝不是浪费内力。 短暂的时间里，黄蓉的额头上已经出现了细密的汗珠。 来不及擦拭，她手中的刀已经动了。 刀若不利，其割不正，则鲜不能出、味不能入、镬气不能足。 子曰：“割不正，不食。” 黄蓉平静而专注地切肉，身为厨神，在烹饪一道美食的时候，不可能被外界所干扰。 这是基本功。 一把小刀如同一把神兵，运刀若风。她虽然是个女人，但下刀取肉，却是大开大合，切出来的肉也是尽显豪爽风范。小羊羔在锋利的刀下片片飘动，一块一块的若下雨一般的往下落，甚至有的肉上面还会带上小半块碎骨，有的肉上面则是挂了一刀油脂。 力量，速度，眼力，缺一不可。 一道美味到极致的烤肉，既要保证码料要入味，又要将肉汁锁在肉里面。 所以，只有一手好的刀工才能够达到最佳的效果。这里切一刀，那里片一下，有的地方直接切断，有的貌似被切得藕断丝连。 很快，皮肤鲜红的小羊羔便被码成了数座火焰山。 看起来一样，但细细一看又不一样。 接下里便是腌制入味了，一小袋子的青盐，这是黄蓉经过一年时间摸索出来的数十种盐之一，并不是海盐，而是山上的一种矿物质盐，按照系统的评价，也是二星的食材。除此之外，什么孜然、酱油、醋、八角、大料、丁香、花椒、姜汁统统不要！ 盐乃百味之王！而这青盐更是暗藏玄机，拿钱都买不到。 因为它蕴含灵气结晶，来自异世界。 一把盐，一块肉，一团火，便能烤出美味。 这样大道至简、返璞归真的功夫。 黄蓉的厨道在“厨神系统”的加持下已经渐入返璞归真的境地，以简驭凡的至道，世间能有这样厨艺的大师屈指可数，都是那些在厨艺上浸淫数十年的白发苍苍的老者。 三级的客栈，大厅里有个开放式的厨房，直接面对顾客，黄蓉这一番操作，看得独孤策和云玉真目瞪口呆，连来这里的目的都短暂的忘在了脑后。 那手速，那刀法…… 有这实力，还当个毛厨子啊！ 合着这客栈里便是个美女厨子都是高手！ 独孤策和云玉真面面相觑，俱都从对方的眼神中看到了震撼。 天下很大，但江湖很小，这两个高手究竟从哪里钻出来的，怎么之前从来没听说过？ 本来林秋不将二人放在眼中，独孤策便有离去的意思，但现在，却按耐住性子，直视着黄蓉，想从她手上看出她究竟出自何门何派。 小猴子不知道什么时候来了，站在一边的桌子上，手里拿着本小本子，上面写着“666666”，双手举起来摇晃。 “我要吃肉肉！就要吃肉肉！”大圣又翻开一张，就像看演唱会一般摇晃起来，就差荧光棒了。 切好了肉，码好了料，双龙也已经将预备好的柴火给弄好了，都是干透了的灌木。 林秋一看，这不是在九叔世界收集的一些柴火吗！竟然给带来了，真的无话可说。 具体的树种林秋还真不知道，应该是某种果树，微微带着芳香气息，上面还有些若枸杞一样干瘪掉的小果子。 连烤肉的柴火，都如此讲究。 台上十分钟，台下十年功。看这模样，黄蓉为这场烤肉准备已久了。 接下来，徐子陵和寇仲也帮不上什么，睁大了眼睛看着黄蓉表演。 开放式厨房里不见烤架，但在众人面前有个火塘，黄蓉很娴熟的在上面生起了火，然后在火中依次埋下了好几个核桃大小的石头蛋子，这几个石头蛋子全部都是黑油发亮，看起来不知被烤过了多少次了。 这些装备哪来的，林秋之前没见过，想来一定是系统出品了。 紧接着，黄蓉又在火塘上面放上了一块蒲扇大小的薄岩，上面也是油黑发亮。 终于可以开吃了！ 林秋有些期待，烤肉要不了多长时间，边烤边吃，最好来箱冰啤酒…… 冰啤加烤肉，在这六月天里快活似神仙。 但接下来黄蓉的动作，让林秋准备取酒的动作凝固住了，感觉短时间里是吃不上了。 只见黄蓉戴着一副银白色的手套，竟然从一边的水池中取来了洗好的羊肚，将先前弄好的肉条塞了一部分，又从火塘里将烧的火红的石头蛋子塞了一块进去，然后塞一把肉，装一块烧红的石头蛋，直至肉和石块装完后，用草绳子把肚口扎牢，不让里面的热气泄漏，以便使烧红的石头与羊肉充分接触。 这时，高温的石头与羊肉在羊肚里充分炙烤，可以听到嘭嘭鼓涌的声音，似欲崩破。 等了片刻，里面的声音渐小，黄蓉用刀划开一点口子，取出积在里面的肉汁，当真是鲜香扑鼻。 结束了？ 不可能的…… 看着还有一块蒲扇大小的薄岩还没用，林秋便知道这道“黄氏秘制烤肉”绝不会如此简单。 于是取出几瓶灵酒，放在面前。 酒已经备好，期待烤肉上桌……