第259章 怀石料理
从怀石料理的起源讲起，赖粱口若悬河、滔滔不绝。 傅朝和谢屿就是这个时候从门口偷偷走进来的。 说是“偷偷”，其实两人身后都跟着摄影师，直播间成千上万双眼睛盯着，又哪里算得上“偷偷”？ 傅朝压弯腰溜进来时，恰好听到前方的赖粱说了句—— “……所以对于真正的怀石料理而言，好吃不是最重要的，它是不能用语言来形容的一种境界……” 傅朝瞬间站直，几乎要克制不住白眼。 他低声吐槽： “好不好吃不重要？这是厨师能说出来的话？” 他倒是随意，殊不知直播间快要吵翻天了： 【傅朝这话有点过分了。】 【没错，人家赖老师以职业为傲有什么错？】 【傅朝真的很不尊重人！太让人失望了！】 【都怪南枝，傅朝之前都好好的，遇上南枝整个人跟中邪似的！】 …… 好在傅朝的粉丝够多，战斗力也强，当即出来维护他： 【所以这娱乐圈是容不下一句真话了吗？】 【是是是，都要吹捧你们家赖老师才是应该做的！】 【我傅哥就是看不惯就是刚！你要怎样？】 【傅哥真性情，知道帮助朋友，有些人可不要假装粉丝在这里挑拨！姑奶奶才不会上你们的当！】 【我觉得傅朝说得挺有道理啊，当厨师的说好不好吃不重要，听着就好笑，这不就是高级pua话术吗？】 …… 双方你来我往打得不相上下。 傅朝浑然不觉，和谢屿找到了人群里的南枝和戚佩儿。 傅朝正要抬手戳南枝的手臂。 南枝恰巧回头： “来了。” 倒是不意外他们会来。 傅朝怀疑地看了下手指： “你怎么知道……” 挠挠头，觉得这不是闲聊的场合，又把话给咽回去了。 南枝又和谢屿对视一眼，两人互相颔首。 “孩子呢？” “怕他们闹腾，没带进来。” 南枝点头表示知道了，随后转过头去继续听。 傅朝颇为佩服： “亏得你们能听下去。” 戚佩儿回头做了个夸张的惊恐表情： “观众都听见了！” 傅朝动作一顿，才缓缓道： “我忘了。” 不过他也觉得无所谓。 反正从一开始，他就是旗帜鲜明地站在南枝这边，坚决要和赖粱划清界限的。 安静了一会儿，傅朝按捺不住地问： “怎么就他在讲，枝枝你不上去吗？” 没等南枝回答，戚佩儿抢先翻了个白眼： “人家说‘怀石料理注重新鲜，要当场制作，需要客人以平静心态体验到完整的流程’呢！这不，让咱们暂时等着，等他们搞完了再说。” 一个“搞”字，可以说很有灵性了。 傅朝无语地看着戚佩儿： 还提醒他？她的态度也没好到哪儿去吧！ 不过嘛…… 干得漂亮！ 说了半天，赖粱终于在孩子们开始打哈欠之前，结束了他漫长的开场白。 他挺注重仪式感的，居然用毛笔撰写了数十份菜单，以金墨写在素黑的纸上，一笔一划，铁画银钩。 赖粱礼貌颔首，示意助理分发下去，并表示这所有菜单都是他亲自撰写，也是他作为厨师，对食客的最大诚意。 分发手写菜单的助理动作一顿—— 可不是“最大诚意”吗？他写了好几个小时，浪费了不知道多少纸墨才达到他赖大师的要求！ 而对于这种随手拿走别人功劳的行为，助理表示都已经习惯，小场面而已。 手写菜单这一出果然博得不少好感。 在观众人数最多的总直播间，很多人都表示： 【手写菜单真的超有仪式感哎！】 【我吃日料的时候很喜欢这些细节，相比起来，中餐就有点太粗略了。】 【哎，所以说正统传承在r国呢，虽然人家当年是学的我们，但不得不承认，人家就是比我们保存得好，相比起人心浮躁的国内……】 【赖粱的毛笔字写得挺好看哎，一看就是饱读诗书很有文化，果真是多项全能男神！】 【这菜单写的是什么意思啊，我没文化看不懂，求科普！】 【这些应该是独特的菜名，具体意思就不清楚了。】 …… 观众不知道没关系，赖粱是绝对不会放过他的科普机会的。 于是，接下来整间食堂都充斥着赖梁侃侃而谈的声音—— “这是‘先付’，代表正式宴会前的小吃，是用河豚煮的粥，只加了一点白盐调味，河豚是极鲜，白盐是来自匠人以精湛手法提纯的古法盐，而这大米更是来历特殊，是从r国特意空运而来，为天皇而种的大米，是献给神的贡品……” “接下来是‘向付’，意味着生鱼片，是怀石料理里最不可或缺的环节，我选用的是金枪鱼，最著名的刺身鱼，来自r国最北端的海角大间岬海域，只有这里产的金枪鱼，才是全世界最顶级的……” “这是‘木宛’，代表着宇宙的空间，汤汁则是宇宙混沌的状态，漂浮物代表水星，这也是季节性的一道菜品……” “这道寿司算是我的拿手好技，有人称它为下沉式空气寿司，在做好后，它会自动下沉三毫米，这需要醋饭的米粒包裹着空气感……” 赖粱像个优秀而专业的演讲人，用抑扬顿挫地声音描述着每样菜品的来历。 讲得那叫一个天花乱坠，连带着他平平无奇的料理手法，都变得精彩多姿，以人的想象力为他披上漂亮的外衣。 另外，他还特意布置了周遭的环境。 用新鲜采的野花野草作为点缀，用粗犷不失精美的陶器作为器皿，动作熟稔而流畅，举重若轻…… 不得不说，从视觉来看，的确自有韵律和节奏。 果然，无论在场的人还是观众，大家很快被吸引。 就连向来容易散漫不集中的小孩子，都一个个看得全神贯注。 同时，伴随着赖粱讲解菜单上的每一个环节，还有流水般的料理以他为中心，向四周铺散开。 这次赖粱总算是大方了一回，不再是寥寥几片鱼，几乎在场的每个人都能品尝到他的手艺！ dengbidmxswqqxswyifan shuyueepzwqqwxwxsguan xs007zhuikereadw23zw